本場ドイツの味を伝えるハム・ソーセージのお店
森町はお茶だけじゃありません。おいしいものの宝庫です。ちょっと探すと、一家言ある、本格派のお店がけっこうたくさんあります。
今回は、森町で実は有名なハム・ソーセージのお店、レッカーランドフクカワさんに行きました。レッカーランドフクカワさん、たくさんの本格派ドイツのソーセージやハムを置いています。
実は、もとはお肉屋さん
レッカーランドフクカワさん、森の中心街にありますが、ちいさなお店なので、ちょっと見つけるのは大変かも。
実は、フクカワさん、もとはお肉屋さんで、50年前に、お父さんが始めたお店です。近くから新鮮なお肉を仕入れているので、ハム・ソーセージだけでなく、おいしいお肉も買えます。25年ほど前、息子さんが本場ドイツにゆかりある方のところで修行して、ハム・ソーセージのお店になったそうです。だから、お店の雰囲気は、町のお肉屋さんといったかんじで、親しみやすいです。
- 陳列棚がお肉屋さんです
秘密は新鮮なお肉と本場のスパイス
レッカーランドフクカワさんのハム・ソーセージがおいしい理由は、ふたつあります。お肉屋さんの強みを生かして、とっても新鮮なお肉を使っています。なんと、「お肉」になって2日しかたってない、新鮮なお肉を使って加工しているそうです。加工しないで、普通のお肉としてもおいしい新鮮な状態のお肉を使うので、加工した製品もとってもおいしいんですって。
もうひとつの理由は、ずばり、本場のスパイスを使っていること。やっぱり、本場のものにはかないませんよね。
国際コンクールで金賞受賞の味!!
- トマトソーセージ1パック(4本入) 440円
そんな新鮮なお肉と本場のスパイスを使って加工したハム・ソーセージ。やはりただものではありません。なんと、国際コンクールで金賞を受賞です。
オランダに本部のあるSVO財団というところが主催している第28回スラバクト国際コンクールで金メダルなど、ドイツのシュツットガルドでズーファコンテストでも金賞などを受賞しています。なんだかんだで、受賞したことのある製品が十数種類もあるそうです。こりゃすごい。
ということで、今回は、二種類お土産に買うことにしました。ヤークトブルスト(ピスタチオ入)100g 325円と、トマトソーセージ1パック(4本入) 440円です。たしか、ドイツ語でブルストって、ソーセージって意味ですよね。
- ヤークトブルスト(ピスタチオ入)100g 325円
ソーセージなどは、パック売りのものもありますが、ハムなどだいたいのものはいろんな買い方ができます。代金は100g単位の表示ですが、「厚めに切って、5枚ください」とか、そういう注文もできます。っていうか、そうしないと困ります。あんまりおいしいから、家族の人数分きっちり買わないと、けんかになること間違いなしです。絶対に、家族の人数の倍数で買いましょう（家の教訓です…）。
食べ比べても、尽きない。種類がたくさん。
ほんとーに、本格的なレッカーランドフクカワさんのハム・ソーセージ。せっかくだから、ちょっとずつ買って、食べ比べたい。やっぱり、そう思います。
でも、種類が、いっぱい、いっぱいあるから、ちょっとずつ買っても、何度も、何度も買いに行っても、「もう、どれも食べたこと、あるし…」ということになりません。お店に行くたび、新しい商品に出会えるかんじです。
- 左が「ケーゼリヨナー」、右が「シンケンヴルスト」
そんなこんなで、またまた、行っちゃったレッカーランドフクカワさんで見つけた、今日の晩ごはんのおかずがこれ。（って、うちの夕食メニュー一挙公開だわね）
左のが、ケーゼリヨナーで、100gあたり325円。右のが、シンケンヴルストで、100gあたり335円です。
ケーゼリヨナーのほうには、クリーム色の素材が見えますが、これ、なんと、ナチュラル･チーズ。グリーン色のピスタチオも入って、コクのある味つけです。ホントは、ドイツ風にパンに添えて、とかおしゃれに食べてもグーな気はしますが、これが白いごはんにベストマッチ!!!ごはんが、ぱくぱく進んじゃいます。
シンケンヴルストは、ハムとパプリカ入りの、ソーセージ。
「ハムで作ったソーセージ???」と、ドイツにゆかりのない私には、ちょっとフシギな感じのする、ソーセージです。ドイツにめいっぱい、ゆかりのある、レッカーランドフクカワさんがつくったおいしいソーセージで、楽しい夕食が決定、確定なり。
- チキンのアスピック。1センチ厚に切ってもらいました。
もひとつ、勢いついてお買い上げしたのが、チキンのアスピック。ゼリー寄せなので、暑い夏の日、「食欲がちょっと…」というときに、助かります。ゼリーの冷たくて、ぷるぷるした食感が、食欲をぐぐーんと回復させてくれます。
がんばった日には、自分にご褒美。レッカーランドフクカワさんのハム・ソーセージで、楽しいひととき。明日への活力、養っちゃいます。
- やっぱり王道は、サンドイッチにして!!!
浜松にもお店あります
もとは森町からスタートしたレッカーランドフクカワさんですが、メインで加工されている息子さんが浜松市へ移られ、そちらでもお店を開かれています。どちらでも、本場ドイツの味が楽しめますが、両方行ってみるのも楽しいかもね。ちなみに、浜松のお店は、浜松西郵便局の裏側になります。こちらでは、サンドイッチなどのお持ち帰りもできるので、また別の楽しみもあります。こちらも行かなきゃ。
レッカーランドフクカワさんのホームページ ありました!!
浜松市のほうのお店ですが、レッカーランドフクカワさんのホームページ発見しました。思わず、追加注文したくなるサイトです。
レッカーランドフクカワさんのホームページへジャ～ンプ。
森歩き日記
