NOZiC CAFE　森歩き日記　静岡県周智郡森町を楽しもう

Nozic cafe ノジックカフェ外観

ノジックカフェは新お茶処

森町はお茶どころとして、とっても有名。緑茶の深いヒスイ色は、森町のイメージカラーって感じです。そんなところに、あらたにお茶ができるところが、できました。その名も、NOZiC CAFE（ちなみに、ノジックカフェと読むんだとか）。

でも、ここで飲める「お茶」は、コーヒーとか、オサレなお酒とか。今までの森町とはちょっと違うムードのお店です。場所は、森町役場のすぐそば、森町商工会の建物の一角にあります。

ということで、NOZiC CAFEさんにいってみました。

外観からして、おされ。

: ちょっと恥ずかしそうに、撮影をOKしてくれたご夫婦

「こんにちは～」と、どきどきしながらお店に入ると、あら、まあ、おされ。打ちっぱなしの壁とか、シックなデザインのテーブルとか、外国の音楽とか、なんか、ぜんぶ、おされ。ちょっと、気後れしながら、対応してくださったお店の方に、聞いてみました。

「あのぉ、初めてなんですけど、いいですか？」それは、見れば分かりますよ、というようなわけの分からない挨拶をしてしまいました。でも、お店の方は、にこっと笑顔で、「ええ、どうぞ」と席を勧めてくれました。おされだけど、アットホームな雰囲気に、ココロが緩みます。

このお店、2015年6月22日にオープンしたばかり。ご夫婦で始めた、できたてのほやほやのお店です。でも、早くも、常連さんが増えてきて、お客様が入りきれないときもあるほどなんだとか。すでに、森町になくてはならないお店になってる感じ。

お話伺ってると、とにかく、スゴイ。お店は、ムードも大切だからね、と、仰るご主人さま。音楽も、内装も、考え抜かれたものばかり。音楽もステキだわって思ったら、なんと、ご主人さまは、DJもなさるんだとか。お店の片隅には、DJさんが使う機械も鎮座して……。

注文を受けてから一杯一杯、ネルドリップ。

: 一杯一杯、ネルドリップで淹れてくれる！

出されるコーヒーだって、一家言あるもの。選び抜いたお店から、コーヒー豆を仕入れて、一杯一杯、丁寧に入れてくれます。

カウンターには、ネルドリップするための道具が、並べられていて、ムードもまんてん。これが、ネルドリップなのねと感動のまなざしで、眺めます。

: まずは、お湯をいれて、カップを温める。

: 計量したコーヒー豆をフィルターに入れて

: 1投目をいれて…。

: コーヒー豆を蒸しているところ

: 一滴一滴、コーヒーが淹れられていく……

「普段、ペーパードリップしか、したことないんですけど～。やっぱり、ネルドリップなんですかぁ？」と質問すると、「そうなんですよ、やっぱり、ネルドリップで、ね。で、作り置きも、できるけど、やっぱり、味が違うから、注文受けてから、一杯一杯、そのつど、淹れているんですよ。」とのこと。

きゃぁ、なんか、スゴスギ。

「よくわかんないけど、一番、おススメのをお願いします」とオーダーしたら、ブレンドコーヒーを淹れてくれました。基本のキホンだから、おいしさがいちばん分かるんだとか。

わあ。ということで、手順を見学！　まずは、カップをお湯で温めることから始めます。こういう細かいところが大切なんですって。

カップが温まったところで、引いた豆を、ネル製のフィルターに入れて、お湯を入れます。お湯は、何回にも分けていれていきます。これ、それぞれを、1投（いっとう）、2投（にとう）とか、呼ぶんですって。たとえば、4回に分けれいれるなら、4投とかいう風に。入れる人ややり方によって、豆や、アイスかホットか、とかによって、何投かが変わってくるんだそう。

まず、第1投を入れて、豆を蒸します。それで、すこし時間を置いたところで、第2投。こんな風に、何回にも分けて、お湯が注がれていきます。ぽたっぽたっと、1滴1滴コーヒーが落ちていくのを見ているのも、楽しい。

ご主人さまや、奥さまと、気さくな会話をしながら、コーヒーがはいるのを、のんびり待つのも、いい感じ。ほっと、ひととき。こんな時間がすごせるなんて、ちょっと、カンゲキ。「おされな私でしょ」気分で、うふっ❤

ブレンドコーヒーだけじゃない!

: アツアツのブレンドコーヒー420円

こんなに丁寧にいれてくれたブレンドコーヒーなんて、ステキ。おいしさを味わってもらうには、お砂糖もクリームも、なしがいちばんですよ。と教えてくれたので、ブラックでトライしてみました。

ひとくち飲むと、しっかりとした、濃い感じ。味が濃いっていうか、しっかり存在感があるっていうか。コーヒーを飲んでるんだなって、実感する感じです。でも、ドスンと濃くて、シブくて飲みにくい……ってコトはなく、スルスルとノドへ流れ込んでいくから、これまたフシギ。ご主人さまも、「ね、濃いのに、フシギとすっと飲めちゃうでしょ」と仰います。

一家言あるコーヒーって、こういうのなのね、と嬉しくなります。

でも、でも、でも。ブレンドコーヒーだけじゃないんです！　カフェラテとか、キャラメル入りとか、今風のおしゃれな飲み物が、メニューに並んでいます。それに、お酒も。普段、あんまり見たことのない外国製のビールとか、フランス製のミネラルウォーターとか、外国語で書かれたラベルのお酒のビンがショーケースに並んでいます。森町の人に、いろいろな飲み物を紹介してみたいという、ご主人さまの思いが伝わるメニューが、ずらりと！

ほんと、あらたな森町スポットです。